Numero

ad03010

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STAMPE DISEGNI DIPINTI

La lavorazione del cioccolato

Immagine

Fotografia digitale a colori

Autore

Civiche Raccolte d’Arte Bertarelli. Castello Sforzesco. Milano

Datazione

1823-1923

Luogo/Oggetto

Immagine a carattere aziendale

Descrizione

Immagine sulla lavorazione artigianale del cioccolato.

Note

La produzione del cioccolato in Italia era riservata ai droghieri che lo mettevano in commercio sotto forma di tavolette da cuocere ed ai “liquoristi” che lo preparavano per servirlo già pronto, in tazza. Torino e Milano, furono le due città italiane che si dedicarono maggiormente alla produzione del cioccolato.